領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
選擇４０名受試者，其中非胰島素依賴型糖尿病１０人，高血壓１０人，高血脂２０人。每天攝入一個碘蛋（每個含６００～８００μｇ碘），服用３個月。采用個體自身對照，分別測定食療前、食療后的１、２、３月后空腹血糖、２４ｈ尿糖、血清總膽固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、甘油三酯的含量。結(jié)果表明．糖尿病人服用后血糖從原１６５．６ｍｇ／ｄｌ下降到１２１．４ｍｇ／ｄｌ（Ｐ＜０．０５）。血壓從１４８．８／９２．７ｍｍＨｇ到１３２．１／９０．２（收縮壓Ｐ＜０．０５）。甘油三酯、膽固醇有下降趨勢，但無統(tǒng)計學(xué)意義。心電圖及眼底未見顯著變化。
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