領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用具有良好抑菌防霉作用的兩組天然中草藥：丁香、桂皮、花椒和百部、良姜、虎杖作為保鮮材料，選用兩種保鮮處理方式，一種是將中草藥熬制成藥劑進(jìn)行浸果，然后用紙包裝；另一種是將中草藥磨成粉末用氧化淀粉涂布于紙上制備成有保鮮作用的保鮮紙包裝。通過(guò)與不經(jīng)任何處理僅以紙包裝的對(duì)照組對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果表明，這些中草藥是有良好的保鮮效果，尤其是包裝紙，保鮮效果明顯，在室溫下放置３５天以上，樣品仍能保持較好的鮮度，營(yíng)養(yǎng)成分損失不大。
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