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即食甘薯淀粉粕點(diǎn)心的工藝探討
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 227 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 趙福江, 李巖
關(guān)鍵詞: 甘薯淀粉； 工藝探討； 保健功效； 農(nóng)技師院； 面粉； 調(diào)味料； 加工工藝； 發(fā)酵粉； 真空包裝機(jī)； 包裝材料；
摘要:

即食甘薯淀粉粕點(diǎn)心的工藝探討趙福江，李巖河北農(nóng)技師院食品工程系０６６６００甘薯，營養(yǎng)豐富，長期食用能延年益壽，有較強(qiáng)的保健功效，甘薯制品在國內(nèi)外市場形成一股熱潮。而甘薯淀粉粕為甘薯淀粉生產(chǎn)后期分離出的渣粕。大部分未被開發(fā)利用而廢棄掉，污染了環(huán)境。本工...

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