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沂州木瓜飲料的開發(fā)研制
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 221 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 唐志宇
關(guān)鍵詞: 沂州木瓜； 飲料； 操作要點； 原料篩選； 人體必需氨基酸； 皺皮木瓜； 李時珍《本草綱目》； 齊墩果酸； 白砂糖； 開發(fā)研制；
摘要:

沂州木瓜飲料的開發(fā)研制唐志宇山東臨沂百益飲料公司２７６０２６沂州木瓜是我國珍貴的中藥果品資源，是最優(yōu)良的木瓜品種，屬薔該科木瓜屬屬皺皮木瓜類，果實金黃或黃綠，清香少汁，酸味濃，有澀味，果膠含量高，一般小型果重２（）０～２５０ｇ，中型果重３０（）～［）...

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