領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文闡述了各類增稠膠的獨(dú)特性能以及它們在食品生產(chǎn)和加工中的應(yīng)用。
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