領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
概述聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（ＰＣＲ）和連接酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（ＬＣＲ）技術(shù)在探測(cè)食物傳染病毒和追蹤傳染源中的應(yīng)用。
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