領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
色澤是影響藠頭質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。本試驗從漂白劑種類，酸味劑種類和濃度，光線等多方面，探討了藠頭增白的最有效措施。
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