領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究以米糠為原料，輔以花生提取液及輔料，研制出一種新型食品--米糠纖維飲料。結(jié)果表明：添加8％－10％的米糠纖維粉，0．06％海藻酸鈉+0．06％瓊脂復(fù)合穩(wěn)定劑，所得制品品質(zhì)和穩(wěn)定性均最佳。
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