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甜蜜素(環(huán)己基氨基磺酸鈉)合成工藝研究
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 178 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 楊輝榮, 潘湛昌, 張晉, 鐘燦鳴
關(guān)鍵詞: 甜味劑; 環(huán)己基氨基磺酸鈉; 合成工藝條件;
摘要:

環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)的合成最佳工藝實(shí)驗(yàn)表明,當(dāng)氨基磺酸鈉、環(huán)己胺和輕油的物料比為1:2.5:3.5,反應(yīng)3h,反應(yīng)溫度165℃時(shí),粗產(chǎn)品經(jīng)重結(jié)晶,產(chǎn)率可達(dá)97.5%。輕油和殘余的環(huán)己胺可通過水蒸氣蒸餾回收。

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