領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
牛初乳功能食品的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀和前景
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 203 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 曹勁松, 王曉琴
關(guān)鍵詞: 牛初乳； 功能組份； 功能評(píng)價(jià)； 安全性； 加工特性； 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)；
摘要:

本文主要概述牛初乳的食用歷史、安全性、功能性組份，醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家對(duì)牛初乳的生理功能評(píng)價(jià)，以及牛初乳的食品和生物加工特性，并探討了牛初乳功能性食品開(kāi)發(fā)的相關(guān)問(wèn)題、對(duì)策和前景。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

罗平县| 兴安盟| 新干县| 土默特左旗| 昔阳县| 绥化市| 砀山县| 长乐市| 巫溪县| 嵩明县| 改则县| 辰溪县| 岳阳市| 濮阳县| 博爱县| 文安县| 临西县| 敦煌市| 泾阳县| 易门县| 文水县| 皮山县| 延津县| 鄂伦春自治旗| 栾川县| 义乌市| 青海省| 宁德市| 义乌市| 阳新县| 甘德县| 峡江县| 凤山县| 同江市| 古田县| 仙游县| 河南省| 靖远县| 乌拉特前旗| 长寿区| 遂平县|