領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究了以鰱魚、淀粉及面粉為主要原料制作魚肉面條的工藝流程和最佳配料比例。其產(chǎn)品色澤潔白，成型性好，具有獨特風味。
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