領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
報道了以快速干燥、風力松絲技術(shù)為核心，包括一步成粉、單機熟化以及食品添加劑使用技術(shù)在內(nèi)的直條型方便米粉生產(chǎn)的新技術(shù)、新工藝。此技術(shù)可抑制方便粉的淀粉返生，而復水性達到方便面的水平。
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