領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究了從檸檬酸發(fā)酵液中提取單細(xì)胞蛋白的方法。得到了適宜提取條件，當(dāng)殼聚糖濃度為90mg／Kg廢液、廢液溫度45℃、pH4．5、攪拌20min時，單細(xì)胞蛋白提取率可達(dá)到97．8％，廢液COD值減少31．7％。
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