領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對蛋殼的殼膜分離制取丙酸鈣進(jìn)行了研究。采用酸浸法分離殼膜，高溫煅燒分解蛋殼。中和法制備丙酸鈣，產(chǎn)率可達(dá)９０％以上。
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