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對(duì)“出口白酒氣相色譜檢驗(yàn)”一文的不同看法─-與佛山商檢局傅劍端等同志商榷
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 218 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 吳昌琦
關(guān)鍵詞: 氣相色譜； 乙酸乙酯； 白酒； 不同看法； 商檢局； 乙酸乙脂； 乳酸乙酯； 色譜法； 總酯含量； 測(cè)定方法；
摘要:

《食品科學(xué)雜志》１９９９年第５期月刊中刊登了廣東佛山商檢局傅劍端等同志“出口白酒氣相色譜檢驗(yàn)”的文章。文中介紹了出口白酒中酒度、甲醇、雜醇油。總酯等成份分析的簡(jiǎn)單、快速、“準(zhǔn)確”、易于掌握的快速檢測(cè)方法。文中介紹的酒度測(cè)定方法，即ＧＢ１０３４５．３－８９的第二法酒精計(jì)法，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是可行的。文中介紹的甲醇、雜醇油的測(cè)定方法，也符合ＧＢＩ０３４５．ｌ－８９中Ｃ３．３甲醇和高級(jí)醇類（氣相色譜法測(cè)定）的。雖然所選色譜柱與國(guó)標(biāo)規(guī)定的不一樣，但只要能將白酒中的甲醇及高級(jí)醇類有效分離，均能達(dá)到預(yù)期目的，也是可行的。問(wèn)題在于總脂的測(cè)定。該文的表２“出口白酒幾種組份的試驗(yàn)”中注２表明：“鼓香型白酒中的含量

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