領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
報(bào)導(dǎo)了不同干燥條件下，山楂脫水不存在恒速降速階段的情況，并從理論上分析了幾個(gè)變量對(duì)干燥速率的影響，探討了干燥機(jī)理。
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