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超臨界CO<sub>２</sub>萃取大豆磷脂的工藝研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 156 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 呂維忠，鐘振聲，黃少烈
關(guān)鍵詞: 超臨界CO<sub><font size="2">2</font></sub>； 萃取大豆磷脂；
摘要:

研究了超臨界ＣＯ2萃取大豆磷脂的工藝，探討了萃取壓力、萃取溫度、萃取時間對萃取率的影響。通過正交試驗得到優(yōu)化工藝條件為：萃取壓力３０ＭＰａ，萃取溫度５０℃，萃取時間６ｈ。

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