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貝毒素的研究現(xiàn)狀及產(chǎn)生源探究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 160 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李淑冰，李惠珍，許旭萍
關鍵詞: 貝毒素； 產(chǎn)生源；
摘要:

近年來，隨著赤潮的頻繁爆發(fā)，貝毒危害日益嚴重，引起了各國環(huán)保部門與衛(wèi)生部門的極大關注。本文就目前貝毒素的研究現(xiàn)狀進行分類評述，探討貝毒素的產(chǎn)生源，旨在尋求解決貝毒危害的根本方法。

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