領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以羅漢果、黑芝麻為主要原料，生產(chǎn)富含鐵、植物蛋白和功能因子的黑色食品，運(yùn)用正交試驗(yàn)方法，對(duì)生產(chǎn)工藝、配方等進(jìn)行研究，有效地解決了黑芝麻蛋白熱穩(wěn)定性差、產(chǎn)品易產(chǎn)生沉淀等技術(shù)問(wèn)題，確定了宜于工業(yè)化生產(chǎn)的配方和工藝參數(shù)，研制出口感細(xì)膩，氣味芳香、穩(wěn)定性高的新型兒童復(fù)合保健飲料。
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