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—— 中國食品雜志社
建立三個(gè)活性氧模型研究貽貝對氧自由基和脂質(zhì)過氧化的作用。結(jié)果表明，貽貝勻漿液具有清除Ｏ２■、·ＯＨ和抑制脂質(zhì)過氧化作用，其ＩＣ５０分別為７．６５±０．３３ｍｇ、１４．３０±１．１５ｍｇ、３０．６０±２．１９ｍｇ；經(jīng)不同處理得到的樣品對三個(gè)系統(tǒng)的抑制程度有所不同。
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