領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
報(bào)道高粱威士忌酒的中試研究內(nèi)容．用５１％高粱，３８％麥芽，６％玉米．５％豌豆芽配比，釀制“高粱威士忌酒”。生產(chǎn)工藝為麥芽糖化，威士忌酵母和生香酵母雙菌種液態(tài)發(fā)酵，壺氏蒸餾器和填充泡蓋蒸餾塔二次蒸餾，橡木桶老熟陳釀。原糧出酒率為５９．２％，成品酒度３８％。
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