領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
根據(jù)ＮａＦｅＥＤＴＡ在２５６ｎｍ處的強(qiáng)紫外吸收與濃度的線性關(guān)系，測(cè)定了醬油樣品中的ＮａＦｅＥＤＴＡ含量，同時(shí)做了樣品測(cè)定的重現(xiàn)性及回收率等實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明，線性范圍在０．４～４．０μｇ／ｍｌ（以ＮａＦｅＥＤＴＡ中鐵含量計(jì)）之間，相關(guān)系數(shù)為０．９９９９，樣品中測(cè)定ＮａＦｅＥＤＴＡ的回收率在９５％～１０７％之間。此法簡(jiǎn)便，快速、準(zhǔn)確，是測(cè)定強(qiáng)化食品中ＮａＦｅＥＤＴＡ含量的行之有效的方法。
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