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—— 中國食品雜志社
分析測定了粵蛇葡萄葉的營養(yǎng)成分和總黃酮含量，結果表明：粵蛇葡萄葉營養(yǎng)較為豐富，干葉蛋白質含量9.25%，富含礦質元素K、Ca、Fe、Zn，K/Na比例適中，富含VE、VB1、VB2等維生素；其功能有效成分總黃酮含量4.73%，是一種較好的天然營養(yǎng)保健食品資源。
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