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膜分離技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 208 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王熊, 郭宏, 劉宗林
關(guān)鍵詞: 膜分離； 超濾； 反滲透； 食品加工；
摘要:

本文涉及了1985年以來北京市食品研究所從事膜分離技術(shù)在食品加工領(lǐng)域的主要研究工作。它們包括：天然食用色素、果汁、發(fā)酵工程、釀造工業(yè)、食用膠、茶飲料、藥茶和大豆分離蛋白。

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