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襄荷的營養(yǎng)成分分析和綜合開發(fā)利用研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 172 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 高學(xué)玲, 岳鵬翔
關(guān)鍵詞: 襄荷； 營養(yǎng)成分； 飲料； 果脯；
摘要:

本文報(bào)告了襄茶的主要營養(yǎng)成分，并對將其加工成果脯和果汁飲料的工藝及配方進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，襄荷中含有多種氨基酸、微量元素、維生素以及糖和有機(jī)酸等，加工的果脯和飲料不僅具有保健作用而且營養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特。

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