領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用薄層層析、毛細管氣相色譜、氣相色譜-質(zhì)譜技術(shù)，對薏苡仁油脂進行了定性定量分析。結(jié)果表明：薏苡仁油中甘油三酯達87％以上，其主要的脂肪酸為油酸和亞油酸。
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