領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對梅果采后及采后不同處理后的細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)進(jìn)行了觀察，發(fā)現(xiàn)采后梅果葉綠體數(shù)量由多變少，有色體出現(xiàn)，線粒體降解，液泡破裂，胞間層增溶，微纖絲排列松懈，最終導(dǎo)致果實的軟化。20mg/L GA3、2％CaCl2、1.0g/kg 乙烯吸收劑處理有利于維持果實胞間層和液泡結(jié)構(gòu)完整，熱空氣2d處理對細(xì)胞質(zhì)的影響大于細(xì)胞壁。
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