領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
通過(guò)液體搖瓶正交試驗(yàn)研究了靈芝---松茸混菌共酵對(duì)胞外活性多糖積累的影響因素及其相關(guān)性,優(yōu)選出最佳培養(yǎng)基配方、接種量、共酵溫度、pH、通氣量、共酵時(shí)間等參數(shù),為研制功能飲料中以胞外活性多糖積累為目的物的工業(yè)化生產(chǎn)最佳共酵工藝條件的制定奠定了基礎(chǔ)。
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