領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究了不同添加劑對(duì)殼聚糖膜性能的影響。結(jié)果表明:添加甘油后,膜的水蒸汽透過(guò)率和透氣性提高,抗拉強(qiáng)度下降;添加硬脂酸后,膜的透氣性提高,水蒸汽透過(guò)率和抗拉強(qiáng)度則下降。
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