領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文研究了以速溶姜粉、陳醋、低脂奶粉為主要原料生產(chǎn)姜醋酸奶新型保健飲料的生產(chǎn)工藝、操作要點(diǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)的姜醋酸奶飲料,質(zhì)量穩(wěn)定、風(fēng)味獨(dú)特、口感柔和、營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種保健型營(yíng)養(yǎng)飲品。
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