領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文從實(shí)質(zhì)等同性概念提出的背景、產(chǎn)生發(fā)展的歷史入手,介紹了實(shí)質(zhì)等同性原則的內(nèi)容和應(yīng)用該原則時(shí)搜集處理數(shù)據(jù)的方法。進(jìn)而又探討了一概念在應(yīng)用過程中出現(xiàn)的爭(zhēng)議和局限,展望了實(shí)質(zhì)等同性原則今后的應(yīng)用發(fā)展前景。
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