領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
霉變?nèi)居悬S曲霉毒素B1(AFB1)的玉米,用低濃度(250μg/ml)二氧化氯浸泡30～60min,能有效地解除AFB1的毒性。比較了二氧化氯作用時間及不同產(chǎn)地產(chǎn)品脫毒效果的差異,對二氧化氯的解毒功效及其使用安全性也作了探討。
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