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—— 中國食品雜志社
探討了兒茶素在不同條件下對小白鼠血清SOD水平的影響。結(jié)果表明:兒茶素均具有明顯升高小白鼠血清SOD的作用(極顯著高于對照2號),不同結(jié)合形式的兒茶素(游離型、脂質(zhì)體型、膠束體型)經(jīng)不同施用途徑(灌胃、靜脈注射)對血清SOD的影響不同,脂質(zhì)體、膠束體結(jié)合型兒茶素升高血清SOD的作用優(yōu)于游離型(P<0.05),靜脈注射效果優(yōu)于口服(P<0.05)。
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