領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用谷氨酸棒桿菌S9114為出發(fā)菌株,經(jīng)γ-射線和硫酸二乙酯誘變處理,定向選育出一株生產(chǎn)菌SH44。在適宜的條件下積累谷氨酰胺平均為41.1mg/ml,最大達(dá)41.5mg/ml。
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