領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文報(bào)道了制備木聚糖酶所用最經(jīng)濟(jì)斜面和最佳碳源。研究探討了以稀堿液處理玉米芯作原料,用sp.E-86菌株產(chǎn)的木聚糖酶制備低聚木糖。用TLC法測定研究所得的產(chǎn)物是以木糖、木二糖為主的低聚木糖產(chǎn)品。
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