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鹽酸水解-硫酸鋇重量法測定硫酸酯化多糖硫酸基含量方法考察
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張惠芬, 李寶才, 范家恒, 董玉蓮, 聞克威, 周建元
關(guān)鍵詞: 硫酸酯化多糖|硫酸基|含量測定|方法學(xué)考察|
摘要:

對鹽酸水解-硫酸鋇重量法測定硫酸酯化多糖(SPS)中硫酸基含量進行了方法學(xué)考察。通過對測試樣品水解時間,鹽酸濃度,鹽酸溶液用量,樣品稱重,重復(fù)性(精密度)及回收實驗,表明稱樣量200～300mg,鹽酸濃度為1mol/L,酸用量15ml,水解時間4h,按本方法的操作分析,所測得結(jié)果可靠,準(zhǔn)確度均非常好。方法適用于硫酸酯化多糖及相關(guān)食品和健康食品中硫酸基含量測定。

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