領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立一種評(píng)價(jià)含EPO因子功能食品的實(shí)驗(yàn)方法。方法:飼喂低鐵飼料及內(nèi)眥靜脈叢放血建立大鼠失血性貧血模型,以紅細(xì)胞數(shù)及血紅蛋白含量為檢測(cè)指標(biāo),觀察口服轉(zhuǎn)紅細(xì)胞生成素(Erythropoietin,簡(jiǎn)稱EPO)基因蠶蛹表達(dá)產(chǎn)物對(duì)失血性血模型大鼠的影響。結(jié)果:利用失血性貧血模型,通過(guò)檢測(cè)血液紅細(xì)胞數(shù)量及血紅蛋白含量,能夠?qū)⑥D(zhuǎn)EPO基因蠶蛹表達(dá)產(chǎn)物促進(jìn)紅細(xì)胞生成和加速血紅蛋白合成的作用準(zhǔn)確地反映出來(lái)。結(jié)論:用這一方法對(duì)含EPO因子的食品進(jìn)行功能評(píng)價(jià)是可行的。
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