領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究了不同溶劑浸提與其他提取條件對(duì)葡萄籽原花色素提取收率的影響,確定70%丙酮或70%乙醇的提取溶劑,1:4的料液比,室溫下8～10 h的提取條件。使用乙酸乙酯先萃取然后用丙酮的原花色素分離技術(shù),表明前者處理原花色素收率為14.4%～31.6%,產(chǎn)物純度32%以上,后者處理原花色素收率54.3%～63.5%,產(chǎn)物純度27.9%以上。
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