領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用復(fù)合酶制劑對青藏高原油菜蜂花粉進(jìn)行破壁處理,效果頗佳。方法具有作用時間短(12h左右),破壁率高(≥90%)等優(yōu)點。破壁后花粉內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)釋放充分,各項感官指標(biāo)明顯改善。
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