領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
細(xì)菌纖維素在發(fā)酵植物蛋白冰淇淋中的應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 142 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 邵偉, 唐明, 黎姝華, 熊澤
關(guān)鍵詞: 細(xì)菌纖維素|發(fā)酵酸豆奶|冰淇淋|
摘要:

以乳酸菌發(fā)酵豆乳制取的酸豆奶為原料,配以其他輔料,再將通過醋酸菌的培養(yǎng)制得細(xì)菌纖維素添加其中,加工制成風(fēng)味獨(dú)特的富含細(xì)菌纖維素的植物蛋白冰淇淋,營養(yǎng)豐富,又具多重保健功能。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

南宫市| 都安| 桐梓县| 绥滨县| 鹤山市| 弥勒县| 南岸区| 正蓝旗| 桐梓县| 罗甸县| 龙岩市| 江川县| 阿合奇县| 明水县| 翁源县| 昂仁县| 措勤县| 共和县| 澄江县| 平顶山市| 肇源县| 蒙城县| 浙江省| 西乌珠穆沁旗| 宾川县| 广水市| 花垣县| 公安县| 北辰区| 当雄县| 绵阳市| 南京市| 崇明县| 南江县| 宁阳县| 邵阳县| 巴彦县| 马关县| 太原市| 惠东县| 南充市|