領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
分別用DPPH法、TBA法和化學(xué)發(fā)光法測(cè)定了火炬樹樹葉提取物對(duì)自由基的清除作用。結(jié)果表明:火炬樹樹葉各提取物對(duì)DPPH自由基均有清除作用,其中以乙酸乙酯提取物的清除能力最強(qiáng);各提取物對(duì)亞油酸脂質(zhì)過氧化體系亦有良好的抑制作用,乙酸乙酯提取物的抑制作用強(qiáng)于水提取物。火炬樹樹葉水提物對(duì)堿性連苯三酚體系產(chǎn)生的超氧陰離子自由基(O2.)也有較強(qiáng)的清除作用。
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