領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
龍眼是我國南方的特色大宗水果,種植面積大,約有80萬公頃。其假種皮-龍眼肉的營養(yǎng)價值高,是歷史悠久的知名的滋補(bǔ)食品。隨著龍眼果肉中的有效成分及保健機(jī)理被人們逐漸認(rèn)識,龍眼肉的開發(fā)利用前景將更為廣闊。
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