領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
利用微生物群在半生物體內(nèi)模型中系統(tǒng)研究了三氯氧磷交聯(lián)淀粉的生物降解性能。結(jié)果表明,淀粉經(jīng)三氯氧磷交聯(lián)化后,其微生物降解的速度和程度隨交聯(lián)度的提高而降低。低程度的交聯(lián)可促進(jìn)淀粉的微生物降解速度和程度,而高交聯(lián)對(duì)淀粉的微生物降解卻起到抑制作用。通過控制三氯氧磷交聯(lián)淀粉的交聯(lián)度可以調(diào)解淀粉的微生物降解速度和降解程度。
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