領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究了用2-(2-喹啉偶氮)-5-二乙氨基酚(QADEAP)為柱前衍生試劑,甲醇(內(nèi)含0.2%醋酸)和pH4.0醋酸-醋酸鈉緩沖溶液梯度洗脫為流動相,WatersNova-Pak-C18液相色譜柱為固定相,二極管矩陣檢測器檢測,高效液相色譜法分離測定食品中鐵、鈷、鎳、銅、鋅和錳的的方法。根據(jù)信噪比(S/N=3)各金屬離子的檢測限分別為:鐵3.2μg/L,鈷4.1μg/L,鎳2.6μg/L,銅4.4μg/L,鋅5.0μg/L,錳8.0μg/L,方法相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在1.6%～3.5%之間,標(biāo)準(zhǔn)回收率在93%～107%,方法用于食品樣品中痕量鐵、鈷、鎳、銅、鋅、錳的測定,結(jié)果令人滿意。
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