領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
通過高速氣流粉碎機(jī)和球磨的聯(lián)合處理可制備超微淀粉。測(cè)定結(jié)果表明,超微淀粉的平均粒徑為3.126μm,其結(jié)晶度由38.7%降至17.1%;經(jīng)丙三醇增塑后,超微淀粉結(jié)晶度低達(dá)9.3%,其加工性能得到極大改善,可用于制備食品級(jí)生物降解包裝膜。在保證良好的材料性能的前提下,降解膜中超微淀粉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)可達(dá)55%,并且具有較好的耐水耐油及透氣性能;土埋120d后,其生物降解率達(dá)67%,顯示出優(yōu)良的生物降解性。
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