領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
紅豆經(jīng)過燒煮、浸泡、豆類軟化劑處理和果葡糖漿的蜜漬,生產(chǎn)出的蜜漬紅豆加至雪糕、冰淇淋中具有良好的抗凍性能,在-15℃時保持較好的柔軟性和韌性。
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