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—— 中國食品雜志社
研究表明,新生磷酸鈣對酶解低聚木糖液中所含色素的吸附率高于對低聚木糖的吸附率,對低聚木糖的吸附率隨氫氧化鈣用量呈直線上升的趨勢。以5.0g/L氫氧化鈣對24.0g/L的酶解低聚木糖液進行脫色時,脫色率可達87.1%,低聚木糖的損失率為10.0%。酶解低聚木糖中可被新生磷酸鈣所吸附的色素物質(zhì)可能是線性或平面分子,新生磷酸鈣對色素的等溫吸附屬于Langmuir型等溫吸附。
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