領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
食物和飼料中的高濃度單寧具有抗營養(yǎng)性,利用微生物的作用將其降解成小分子物質(zhì),不僅可降低其毒性,而且可提高其經(jīng)濟價值。本文以化學需氧量(COD)去除率為指標,選育出可降解橡碗單寧的微生物菌株。對選育菌株的單寧降解性能研究結果顯示,在橡碗單寧濃度為5g/L,pH值為4.5的察氏培養(yǎng)基中28℃恒溫水浴振蕩(120r/min)培養(yǎng)3d,單寧降解率可達10%。根據(jù)該菌株在一定培養(yǎng)基上的群體形態(tài)、細胞形態(tài)、培養(yǎng)特征、生理特征等進行鑒定,確定該菌株為半知菌類,叢梗孢目,叢梗孢科,曲霉屬,黑曲霉種群。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
