領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以脫脂大豆粕為原料,采取酸水解后用無水乙醚萃取的方法提取大豆異黃酮甙元成分并通過單因素實驗和正交實驗確定了最佳提取工藝參數(shù)。實驗結(jié)果表明,酸水解法提取大豆異黃酮的提取率和產(chǎn)品純度均高于常規(guī)有機(jī)溶劑浸提法。
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