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濁點(diǎn)萃取技術(shù)及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 213 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 周錦蘭, 俞開潮
關(guān)鍵詞: 濁點(diǎn)萃取|分離和純化|影響因素|應(yīng)用|
摘要:

本文介紹了一種新型液-液萃取方法--濁點(diǎn)萃取;討論了濁點(diǎn)萃取的影響因素;介紹了濁點(diǎn)萃取在分離和純化生物大分子,萃取金屬離子及有機(jī)小分子及在食品工業(yè)的應(yīng)用情況。

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